Chaque vin alsacien ne s’accorde pas avec n’importe quel met. Retrouvez les accords entre mets et vins alsaciens dans la liste ci dessous :

Apéritifs
Apéritifs et cocktails : Crémant d’Alsace, Muscat d’Alsace, Gewurztraminer Saveurs d'Automne ou Gewurztraminer Cuvée Laurine
Après le repas pour finir en beauté : Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles.
En dehors des repas (moment convivial, réception...) : Crémant d’Alsace, Muscat d’Alsace, Gewurztraminer cuvée Laurine, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles

Entrées froides
Salades classiques, charcuteries, oeufs : Sylvaner Carrières Royale 2014, Pinot Gris 2015
Crustacés, coquillages, fruits de mer : Sylvaner Carrières Royale 2014, Riesling de Wolxheim 2015 ou Riesling Rothstein Cuvée Pierre Rouge, Riesling grand cru Altenberg de Wolxheim 2015
Terrine de poisson, poissons crus (sushi) :

Sylvaner Carrières Royale 2014, Riesling de Wolxheim 2015 ou Riesling Rothstein Cuvée Pierre Rouge, ou Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2015

Salades épicées (Mexique, Maroc, Inde) : Gewurztraminer cuvée Laurine
Foie-gras :  Pinot Gris 2015 et Gewurztraminer, notamment en Vendanges Tardives ou Cuvée Laurine 2015

Entrées chaudes
Quiches, tourtes, soufflés : Sylvaner Carrière Royale 2014, Riesling  Grand Cru  Altenberg  de Wolxheim 2015

Escargots : Sylvaner Carrière Royale 2014

Asperges (en sauce non vinaigrée) : Muscat d’Alsace, Pinot Blanc

Poissons
Poissons grillés : Riesling Rothstein cuvée Pierre Rouge ou Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2015
Poissons cuisinés au beurre, à la crème : Riesling de Wolxheim 2015 et Riesling Vendanges Tardives,  Pinot gris

Poissons cuisinés avec des ingrédients plus corsés ou plus épicés : Pinot gris 2015, Gewurztraminer Saveurs d'Automne 2014

Volailles
Volailles rôties : Pinot Gris 2015, Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim, Pinot noir

Volailles en sauce : Riesling  de Wolxheim 2015,  Pinot gris 2015, 

Riesling grand cru Altenberg de Wolxheim 2015

Canard recettes exotiques (saveurs corsées, sucrées/salées...) :  Pinot gris 2015, Gewurztraminer Cuvée Laurine 2015

Viandes et Gibier
Viandes rouges : Pinot noir  2016

Gibier :  Pinot gris 2015 ou Pinot noir 2016 selon la préparation

Rôti de porc ou veau :  Pinot gris 2015, ou Riesling Cuvée Pierre Rouge  Rothstein 2015

Fromages
Fromages frais, jeunes, au goût peu prononcé, et fromage de chèvre : Pinot Gris 2015, Riesling de Wolxheim 2015, Riesling grand cru Altenberg de Wolxheim

Fromages au goût prononcé (Munster, Pont l’Évêque, Maroilles...) : Gewurztraminer Cuvée Laurine 2015

Roquefort et Bleus, autres types : Pinot noir

Desserts
Pâtisseries, tartes, crèmes, mousses : Gewurztraminer, également en Vendanges Tardives