Description
Sol : Argilo-calcaire
Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage, rendement maîtrisé
Age moyen des vignes : 40 ans
Cépage Gewurztraminer 10%, sylvaner 60% et riesling 30 %
Vinification : Vendange mécanique. Rendement maitrisé à 55hl/hectare. Fermentation avec maîtrise des températures
Elevage : 7 mois en cuves inox