Sol : Argilo-calcaire

Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage,

Rendement maîtrisé – 50 hl/hectare

Age moyen des vignes 35 ans

 

Vinification : Vendange manuelle.  Fermentation avec maîtrise des températures – vinification sur lies fines pendant 4 mois

Elevage :  8 mois en cuves inox

 

Citation Guide Gilbert et Gaillard 2016

Robe or clair.. Nez capiteux, de miel, de cire d'abeille, touche florale à l'aération. En bouche un vin plutôt léger dispensant les mêmes arômes généreux. 

La finale reste fraîche, équilibrée et plutôt élégante. 

Une bouteille qui ravira les amateurs.

A servir à l'apéritif ou en accompagnement de tajine, de recettes exotiques aux saveurs sucrées, salées.

12.5% alcool - 9.29 grammes de sucres résiduels

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.