Sol : Argilo-calcaire
Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage,
Rendement maîtrisé à 50hl par hectare
Age moyen des vignes: 35 ans
Vinification : Vendange manuelle. Fermentation avec maîtrise des températures
Elevage : 8 mois en cuves inox
Robe jaune pâle brillant. Nez typé aux accents d'ananas, sirop de poire, dimension florale. Bouche plus expressive, tendre, vive, touches de litchi et d'épices, agréable franchise, ne décevra pas les amateurs du cépage, millésime bien élaboré.
Un vin franc, massif mais équilibré. A servir à l’apéritif, en entrée avec du foie gras. Saura également vous étonner en accompagnement de cuisine épicée, ou de mélanges sucrés salés.
A déguster avec : des plats asiatiques, mexicains ou marocains, des fromages forts en goût : Munster, Maroilles, Pont l'Evêque, Roquefort également avec des tartes aux fruits, des crèmes caramel, ou des biscuits.
13.5% d'alcool et 26.7 grammes de sucres résiduels
