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Issu de la carrière de grès rose, ce vin vous étonnera par ces notes florales et ses arômes d'agrumes.

Vin d'une très grande finesse, il accompagnera dignement les fruits de mer et les poissons ainsi que les viandes blanches

Sol : Grès rose

Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage, Rendement maîtrisé

Age moyen des vignes 30 ans

Vinification : Vendange mécanique.  Fermentation avec maîtrise des températures

Elevage :  7 mois en cuves inox sur lies fines

Commentaire guide Gilbert et Gaillard 

Robe jaune clair, limpide.

Nez quelque peu réservé aux accents minéraux, pierre à fusil, touches fruitées acidulées discrètes.

En bouche une belle attaque avec du volume, de la fraîcheur, une évolution expressive où s'exprime le caractère du cépage.

Il devrait s'entendre avec une bouchée à la reine ou une timbale de fruits de mer et les poissons.

12,5% d'alcool et 3,54 grammes de sucres résiduels

 

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.