Plantées sur un coteau gréseux, les vignes bénéficient d’un ensoleillement constant. Une partie de la parcelle  est empierrée, ce qui permet, la nuit, de garder la chaleur thermique naturelle. Le raisin se trouve ainsi, constamment, en conditions idéales.
Pour cette Vendange Tardive, il y a une surmaturation du raisin, et une concentration de la pourriture noble. Lors de la récolte, début novembre, les raisins avaient un aspect confit.

Moins connu dans la gamme des Vendanges Tardives, ce Riesling séduit par ses arômes et sera parfait à l’apéritif, avec un foie gras, au dessert, … ou sans accompagnement !

Sigillé par la confrérie Saint Etienne de Kientzheim en 2018, pour ces caractéristiques et son fruité. Fait partie des grands vins d'Alsace. C'est une cuvée exceptionnelle.

13 % d'alcool et 53.50 grammes de sucres résiduels

 

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.