Description
Sol : Argilo-calcaire
Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage,
Rendement maîtrisé
Age moyen des vignes : 40 ans
Cépages : Gewurztraminer
Vinification : Vendange manuelle. Fermentation avec maîtrise des températures
Elevage : 8 mois en cuves inox