(sucres résiduels : 2.8g/l – 12.5%) Bouteille de 75cl
Cuvée Pierre Rouge issue du lieu dit Carrières Royales
Robe jaune clair, limpide.
Nez quelque peu réservé aux accents minéraux, pierre à fusil, touches fruitées acidulées discrètes.
En bouche une belle attaque avec du volume, de la fraîcheur, une évolution expressive où s’exprime le caractère du cépage.
Il devrait s’entendre avec une bouchée à la reine ou une timbale de fruits de mer et les poissons.
Sol : Grès rose
Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage,
Rendement maîtrisé à environ 55hl
Age moyen des vignes : 35 ans
Cépages : Riesling
Vinification : Vendange manuelle. Fermentation avec maîtrise des températures
Elevage : 7 mois en cuves inox
| Poids | 1,250 kg |
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Tél. : +33 3 88 38 22 55
Port. : +33 6 80 24 57 32
Domaine Dischler
23 le canal
67120 Wolxheim
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi :
08:00–12:00, 13:00–19:00
Samedi : 08:00–12:00, 13:00–18:00
Dimanche : Sur rendez-vous
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