Description
Sol : Grès
Vigne : Enherbement, Taille guyot simple, Ebourgeonnage, Effeuillage,
Rendement maîtrisé
Age moyen des vignes : 40 ans
Cépage : Sylvaner
Vinification : Vendange mécanique. Fermentation avec maîtrise des températures.
Elevage : 8 mois en cuves inox